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黑芝麻布丁蛋糕的制作方法
黑芝麻的醇香与细腻润滑的口感,更顺口。用白芝麻液可以做出更没口可口的布丁哟! 黑芝麻布丁蛋糕的制作方法? 材料
黑芝麻大量匙2匙,牛奶300ml,鲜奶油50ml,细砂糖50g,黑芝麻糊(加糖)小量匙1匙,鸡蛋2个,蛋黄2个份,细砂糖80g,水20ml,开水20ml。 黑芝麻布丁蛋糕的制作方法
1.锅中倒入细砂糖和水,点火待液体呈茶色,离火快速加入热水搅拌,倒入耐热的器皿中,置于冰箱冷藏约1小时左右,使其充分冷却凝固。! 2.黑芝麻用平锅翻炒备用。
3.另取一锅,倒入牛奶和鲜奶油点火,即将煮沸时止火,趁热加入步骤2的黑芝麻。
4.搁置5分钟,过滤。
5.盆中倒入细砂糖、黑芝麻糊搅拌,再加入鸡蛋和蛋黄,搅拌。
6.分次将步骤3加入步骤4种搅拌、过滤、散热。
7.将步骤5漫漫倒置步骤1的器皿八分程度。
8.摆在烤盘上,注入水到达模具的1/4高度,置于160摄氏度的烤箱烤20-25分钟。散热后置于冰箱冷却40分钟即可。

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